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翼板肉是牛的哪个部位? 百度知道- 板腱翼板

翼板牛排Flat Iron steak 又稱為「 平鐵」 、「 霜降」，英文常見的稱呼則有。 沿著板腱中間的把筋去除， ... 只要購買時跟肉販說聲，你就能得到塊去筋的板腱肉。

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