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板腱牛排的正確製作方法每日頭條- 牛板腱

上肩胛肉是牛肩膀上的大塊肉， 分切出「板腱肉｣Blade又稱為「嫩肩里肌」就是美式賣場賣的「嫩肩里肌」 板腱， 附著於肩胛骨上方的肉，筋多、肉質結實，喜歡嚼勁的人可 ...

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