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嫩肩牛一煎硬又柴？男1招外香內嫩 - Yahoo奇摩新聞

如此一來，嫩肩牛肉外香內嫩，筋也轉化成為軟Q口感，類似膠原蛋白一般，「嫩肩與牛腱肉適合滷、舒肥，再煎，不適合直接用煎的，容易過老」。 △原PO分享嫩 ...

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