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麵粉與澱粉應用於食品加工之特性及功能介紹 - 行政院全球資訊網

不過，媒體披露部分業者在麵粉裡添加微量黃豆粉，並未明確標示；或少數板條、肉圓、 ... 是所有綠色植物貯存能量的一種方式；它也是人類飲食中，最常見的碳水化合物。

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