#團購買好物 #防疫自煮必買 #快速上桌必備

💖『40年老店，東園手工粿行』米苔目/粄條/冰粉條/米苔目

#此團699元免運送到家
這裏下單：https://l99.to/OEyr9

在家自煮防疫的日子
不是飯，就是麵😥
偶爾你還吃得到冬粉😥😥
好吧，也許也買得到烏龍麵😥😥😥

但吃了兩個月
你們應該也膩了吧？

大家看我帶孩子做起麵條麵疙瘩
應該就知道我好想換點不一樣的口感
你們也跟我一樣嗎？

要換口味的煮婦看過來！
這團請跟緊（手拉手，我的朋友）
♥️40年的老店，東園手工粿行♥️
699元起免運送到家！

本次開團的品項有
🔝米苔目、粄條（有噴一點沙拉油、適合熱食烹飪）
🔝冰苔目、冰粉條（沒加油，適合加入甜點冰品）

⭕️選用全台冠軍第一等嘉義在來米、番薯粉、玉米粉為基底原料！
⭕️「在來米」有別於一般麵食，食用好消化較不易脹氣
⭕️熱量比麵食低 （這好重要！)，平均100g只有121大卡低熱量
🈲沒有黑心澱粉
🈲沒有防腐劑

皮蛋買來吃的有米苔目，粄條，冰米苔目，冰粉條
（我可以出示購買發票，哈哈哈）

先說說我的開箱感想
我原本以為古早味，包裝沒有很期待
但東園手工粿行包裝很細心👍
每包附上貼心標籤提醒
還有簡易的料理指南（超實用）

我超愛米苔目跟粄條的口感
是很Ｑ彈富有嚼勁的那種，口感好滿足
偷偷跟你們說，喜宴上大家最愛的鮮蝦粄條
很多知名餐廳，都是跟東園訂購的唷

冰粉條跟冰米苔目我是拿來當育兒獎勵
愛玉，優格，新鮮水果加上一點碎冰
冰粉條跟冰米苔目熱開水先泡開就好
這次有加購的冰熬黑糖，拿來加就好好吃
愛吃什麼加什麼！孩子超開心

防疫這段時間，最辛苦的是孩子
不能在外自由奔跑，大口呼吸
簡單的一碗冰品，孩子就好滿足
比起色素繽紛的冰淇淋
這種真正消暑的古早味冰品
你一定要讓孩子嚐嚐看！

我所喜歡的古早味，試吃後很滿意
午餐簡單青菜＋肉拌炒就能飽餐一頓，超方便
爭取團購優惠給大家

社區團購，鄰居分享，歡迎揪團來買便宜唷

💖團購時間：2021/07/06～2021/07/12
💖出貨時間：2021/7/14(三)開始依「付款完成」3-5天工作天出貨完畢。(例假日不出貨)
💖疫情期間，物流不能指定到貨日期，請見諒。
💖運費說明：本團購買每筆免運費/不寄送外島地區/不寄送海外
💖保存方式：
米苔目、粄條、冰米苔目沒有防腐劑冷藏只能7天、冷凍三週，烹飪前須解凍，冰粉條不能冷凍唷

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#跟著皮蛋不出門吃老店美食
#防疫自煮午餐煮這個最方便

今天是年初三，你是不是已經被各種米食餵得飽飽的、不敢站上體重計了呢？這時是不是有點哀怨，覺得被家裡深藏不露的料理高手擺了一道了呢？

相信在傳統大家族裡，家家戶戶都有個製作米食料理的高手。今年度我們再次與 北埔鄉公所 合作，採訪了各個社區的媽媽們，編輯成一本可愛的小誌《恁香北埔》。

在北埔老街上，隨意走走就能看見許多販售客家湯圓、粄條、菜包、九層粄等米食的店家，更有許多深藏不露的高手藏身社區裡，即使沒有開設店面，但精湛的手藝在逢年過節時總吸引了來自各地應接不暇的訂單。製作粄食仰賴高度技術專業，不僅事前要細細磨米成米漿，也需要能判斷原料的狀態，加入合宜的水量或其他佐料，也要耐得住性子，以恰到好處的火候來蒸製各式粄食。客家粄多以糯米製成，不僅飽足感較高，不易飢餓，也更易塑形，創造出各種別出心裁的形狀，圖案千變萬化的粿模也各有故事。

《恁香北埔》讓這些家常料理躍上紙面，讓過往低調的廚藝高手們被人們看見；在客家文化裡不同的儀式以適切的米粄來祭祀，更能表達敬天愛神的誠意，透過這些社區夥伴毫不藏私地分享，文化自此鮮活生動起來。2/27、2/28更舉辦「米食市集」，讓你不僅看得到，還吃得到喔！

▌系列文章出自《恁香北埔》小誌，快點進文章裡看看有哪些社區好手們！

新年快樂！這幾天是不是已經吃了好多發糕、紅龜粿、菜頭粿等米食了呢？

客語有句俗諺說：「一塊粄，當三碗飯」。所有的米食加工品在客家話裡通稱為「粄」，粄以米為主要原料，把米加水磨成漿，壓去水分後便形成一塊塊的「粄團」，或捏成一顆顆湯圓，或切成條狀製成粄條，或在米漿中拌入發酵粉蒸熟製作發粄，粄的型態千變萬化，可以加工做成各式各樣的鹹甜口味。製作粄食仰賴高度技術專業，不僅事前要細細磨米成米漿，也需要能判斷原料的狀態，加入合宜的水量或其他佐料，也要耐得住性子，以恰到好處的火候來蒸製各式粄食。

過完年需要走春動一動，好好消化一下肚子裡的大魚大肉。今年度我們也和 新竹縣北埔鄉公所 合作，在2/27、2/28舉辦「米食市集」，喜歡動手做料理的人，更不要錯過市集當天限量名額的「米食DIY活動」！

由北埔在地百年餅店「 客家糕餅,百年相傳-隆源餅行 」帶大家現場體驗製作「橘子粄」的樂趣！將北埔特產桶柑與粄揉合成外皮，包入自製桶柑餡，再壓入傳統木製模具，美味的橘子粄就完成了，搭配北埔膨風茶最對味！名額有限，趕快揪團報名！

【米食DIY】
日　　期｜2021/2/27（六）、2/28（日）
地　　點｜米食市集「隆源餅行」攤位（鄧南光影像紀念館，新竹縣北埔鄉公園街15號）
體驗內容｜橘子粄DIY（每人可體驗2-3塊橘子粄，附北埔冷泡膨風茶乙罐、柑橘點心）
體驗時間｜
【2/27 第一場】14:00-15:00，體驗時間約一小時
【2/28 第二場】14:00-15:00，體驗時間約一小時
體驗費用｜每人250元；六歲（含）以下孩童每人200元
指導老師｜隆源餅行 邱如君
參加好禮｜《恁香北埔》小誌乙本
報名網址｜
https://www.accupass.com/go/makericedishes

莎莎、哈孝遠收到神祕人的指示，要他們立即前往苗栗替觀眾找出隱藏版的精選好料！正當莎哈２人感到疑惑時，幸好獲得在地人的幫助，找到一天只營業４個半小時，不早點來就搶不到的苗栗人最愛餡餅，並在神祕人的指引下，來到最道地的排隊客家麵店，最後，還吃到了全台唯一季節限定，用在地原料製成的霜淇淋，這些最新、最夯的苗栗獨家好料！

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粄條.粿仔條.河粉只是各地稱呼不同 原料及製作方式大多相同 客家人稱為“粄條” 本省人則稱之為“粿仔條” 而香港及大陸人稱為“河粉”或“腸粉粄條”

材料：
在來米粉120g Rice flour/上新粉
太白粉30g Potato starch/片栗粉
水300ml (粉1:水2) Water/水
鹽少許 Salt/塩

做法：
1.在來米粉.太白粉倒入容器中 加鹽.水拌勻
2.鍋中燒水煮沸 托盤抹油 放入鍋中蒸架上
3.將1料倒入托盤中
4.轉動鍋子讓米漿流動使厚薄均勻 約3mm厚
5.蓋上鍋蓋 中火蒸3~5分鐘即可蒸熟
6.水中降溫 表面塗油避免龜裂
7.將降溫的麵皮取出 切成狀條即可

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【麵食】
冷凍水餃變煎餃 https://youtu.be/HZmXgW27jsM
春捲皮 https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
生煎花捲 https://youtu.be/0H79diep5zM
素餛飩 https://youtu.be/4I2I7ZB0w28

【麵】
粄條.粿仔條.河粉 https://youtu.be/2REWQ_uGI9M
麵線糊 https://youtu.be/NO4pFJ6Njgw
味噌拉麵 https://youtu.be/kZ5UdSIP0sA

【飯】
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油飯 https://youtu.be/uqa3d4CLxgo
咖哩飯 https://youtu.be/uX7lg43Mt7I
燴飯 https://youtu.be/VV1PkkvVd0E

【粥】
桂圓糯米粥 https://youtu.be/Usia2Q1do3

☞採煤澎湃菜 芝麻雞

猴硐曾有好幾萬人
從事採煤的相關工作
當年師傅們
為了讓工人們吃得飽
研發了一道「芝麻雞」
礦工餐廳保存美味記憶
遊客還能夠嚐到有歷史意義的芝麻雞


☞牛肉麵冠軍煮愛之味

2014台北牛肉麵節廚王爭霸賽
冠軍張偉明的牛肉湯
用了牛腱肋條 牛筋
牛大骨分別熬煮最後在合而為一
是他奪冠的重要因素
這麼會做牛肉麵是因為女兒愛吃
除了用心還有家的溫暖味道

☞為女手作父愛堅果塔

一位電子業老爸
因為不忍心女兒飽受腸胃不佳之苦
轉行從事傳統烘焙業
研發出愛心形狀的堅果塔
所有原料堅持國外進口
連帶創造了健康商機
看著女兒的笑容
他說這一切辛苦都是值得的

☞粄條老店 改蔬食風

有一家粄條料理餐廳
當年連經國先生都聞香而來
第二代老闆把葷食變成蔬食料理
沒想到引發了家庭革命
到學習歐洲學習蔬食餐飲後
就在他的這個粄條店裡
變化出意想不到創意料理

☞吃到鮮果的營養肉乾

由於現在消費市場健康當道
新北市有家肉乾店
把新鮮的果乾加到了肉乾裡
增加膳食纖維
連肉鬆也加入蕎麥
一推出立刻受到了
高科技業者的喜愛

■台灣1001個故事　說不完的故事
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