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東北菜- 維基百科，自由的百科全書

酸菜白肉鍋：也稱東北火鍋。主材料為酸菜與豬五花肉，是流行於中國東北民眾間的家庭傳統菜餚，後傳入北京。做法是使用生炭火的銅鍋，將酸白菜與高湯煮成鍋底，白肉下鍋 ...

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