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蛋白質是高麗菜2倍！杏鮑菇高纖高鉀但3類人應慎吃

根據國泰綜合醫院社區護理組慢性腎病個案管理師曾寶玉撰文指出，在吃菇類等鉀含量較高的食物時，建議先以熱水燙過，再進行油炒或油拌，同時注意少喝湯汁。

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