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杏仁豆腐- 美味食譜- 消費美食筆記本- 台視網站

‧一般製作杏仁豆腐為求快速、方便，多會選擇以洋菜、吉利丁當凝固劑，較少使用綠豆粉作材料。使用綠豆粉會較以洋菜、吉利丁作出的杏仁豆腐有彈性，二者口感有明顯差異。

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