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[爆卦]杏仁粉做杏仁露是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇杏仁粉做杏仁露鄉民發文沒有被收入到精華區：在杏仁粉做杏仁露這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

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「杏仁粉做杏仁露」的推薦目錄

杏仁粉做杏仁露 在 ?️涵•北中南食旅✍?台北 台中 南投 彰化 台南 高雄 Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 13:37:57

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杏仁粉做杏仁露 在 ??貪吃雪寶❄️オラフ Instagram 的最佳貼文

2021-09-24 08:18:17

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杏仁粉做杏仁露 在 YEH 小葉 ⁂ 新竹 美食旅遊頻道 Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 02:41:25

// 草本茶新竹城隍店慶開幕 電話｜(03) 522 9966 營業時間｜10:00-22:00 地址｜新竹市北區中山路96號(西大發旁) 茂昌草本茶為新竹起家的手搖涼茶品牌 今年九月新竹地區第五間門市 -新竹城隍店盛大開幕 一連串的好康、好禮送給您‼️ 🍃9/18(六)-9/19(日) 連續兩...

  • 杏仁粉做杏仁露 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-29 22:44:00
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    #食況轉播 #新開幕 #Fermi

    一家義大利麵餐廳，製麵的起點是什麼？

    燒開水？揉麵團？買麵粉？

    在「Fermi」，他們從投入小麥至碾榖機中、自己磨製麵粉開始。

    我眼前一具優雅木造的機器，就是Fermi有而他人無的碾榖機。將一把一把小麥餵進上方的料斗中，轟隆隆轟隆隆，整粒整粒小麥被粉碎打磨，從輸送管現身時，已成麵粉。而這是最新鮮、最完整的麵粉，麩皮、胚芽、胚乳俱存，營養成分高，富含風味。

    Fermi是英籍主廚James Sharman與其伴侶Christina Leung的心血結晶。James主廚2016年因為快閃餐會「One Star House Party」與台灣結緣，後擔任台北「金普頓大安酒店」內「The Tavernist」餐廳的主廚，長駐台灣。去年疫情爆發，他與Christina閒賦在家，應Christina的要求做了義大利肉醬千層麵，竟就栽進了義麵的世界裡，一路追本溯源至麵粉，才發現，市售白麵粉是沒有風味、沒有營養的工業製品。

    在台灣，就該用台灣的小麥來做麵！James主廚壯志燃燒，找來「十八麥」創辦人馬聿安供應台灣國產小麥，上網購得家用碾榖機，就這麼磨起自家製麵粉來— 100%正港的全麥麵粉。不只是自家製麵，還是自家製麵粉，多一個字可多添工夫：由於未去除胚芽的麵粉容易腐壞，每天必須現磨二次，一分鐘出粉一百公克，三十分鐘則可供五十位客人享用。

    在Fermi，James主廚與團隊以新鮮全麥麵粉製成的新鮮麵團，多以麵餃、麵疙瘩、千層麵來呈現，雖有援引義大利傳統，卻有更多創意發揮。例如「雙餡麵餃」，一個麵餃（ravioli）卻有二個隔間，裡頭分別包進二種餡料，我嚐到豬蹄與自製義式培根、松露雞肉慕斯的雙餡，或者慢燉羊肩與玉米糕的配對，都是有趣且風味合邏輯的組合。

    James主廚也做了一道「起司漢堡千層麵」，因為他發現肉醬的材料幾乎和漢堡一模一樣。這當然是口味重擊，烤得稍久的牛絞肉與洋蔥、香料，肉味四溢，調進黃芥末的奶油白醬，奶醇帶酸，確實把漢堡的意思做到了。

    我私心最愛的，仍是簡約的味道— 台灣牡蠣與龍蒿做內餡的麵餃，燴上苦艾酒與新鮮龍蒿的醬汁，撒上煙燻杏仁片。堅果的溫暖香氣，撞上龍蒿的蓊鬱芬芳，非常協和，龍蒿與苦艾酒的八角氣息，也將牡蠣的鮮烘托得柔美。

    回家後，我卻思考了起來。為什麼這份開幕菜單，味道都這麼重？不是該讓我們品嚐台灣小麥的風味嗎？還有，寬寬或細細的麵條上哪去了？

    其實，稍微想深一點，大概就會發現，Fermi團隊應該是遇到麵團筋性不足的問題。如此完整的全麥麵粉，所有成分都保留，灰份必然高，雖然蛋白質也高，但灰份就像小石子，會阻礙麵團成形。這需要高強的操作技巧，必須讓麵團緩緩吃進大量的水，分段揉捻，才會聚合。

    再花一些時間相處，相信Fermi團隊會與自家製台灣小麥麵粉愈混愈熟。

  • ㄚ樺媽媽的543廚房

    杏仁粉做杏仁露 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 的精選貼文

    2021-09-29 22:08:12
    有 160 人按讚

    10月份實體教室課程內容 報名請洽 樂朋 烘焙 手作 - Happylepont

    【港式甜品一】 費用：2500元/人
    日期：110/10/03(日)時間：上午10：00～13：30
    課程內容：
    △楊枝甘露
    △蛋白杏仁露
    △麥冬核桃糊
    △白果腐竹雞蛋糖水
    △薑汁鮮奶燉蛋
    -------------------------------------------------------------
    【小卷拌拌醬】 費用：2200/人
    日期：110/10/17(日) 時間：上午10：00～13：00
    課程內容：
    △小卷拌拌醬(實做)
    △小卷醬雞絲炒飯
    △發酵剁椒醬
    -------------------------------------------------------------
    【私房沙茶醬】 費用：2500/人
    日期：110/10/17(日) 時間：下午13：30～16：30
    課程內容：
    △私房沙茶醬(實做)
    △沙茶魚頭火鍋
    -------------------------------------------------------------
    【蘋果咖哩醬-示範】 費用：2500/人
    日期：110年10月21日(四) 時間：上午10：00～13：00
    課程內容：
    1『自製garam masala香料粉』製作(示範，帶回一瓶)
    2『蘋果咖哩醬』製作(實做，帶回一瓶)

    蘋果咖哩醬應用：
    ✳️『奶油咖哩烏龍麵』首爾風靡一時的白色烏龍麵
    ✳️『garam masala 咖哩蔬菜』masala香料粉炒蔬菜應用
    ✳️『果乾香料飯』masala香料粉延伸應用

    （所有餐點皆有一份可以當場享用或打包帶回）

    報名請洽 樂朋 烘焙 手作 - Happylepont
    地址：台北市大安區市民大道四段68巷1號及4號
    電話：02 2368 9058

  • 杏仁粉做杏仁露 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-28 01:22:08
    有 218 人按讚

    覓幸九月秋意正好團開始搶購
    好茶好食好限量連結:https://reurl.cc/ox1xZM
    #限量茶具限量好茶
    #橙花系新品好茶
    #新鮮南瓜泥製作蒟蒻麵好評回歸
    #限量復古絕美茶具
    說這一團是喜歡蒐集覓幸各款茶的老朋友，以及喜歡唯美生活感的朋友必搶團，真的一點都不誇張。因為季節限定的新品茶，以及蘿小姐嚴選的復古日系茶具，都是少少量上架。在詳細介紹前先說，以免搶不到殘念太深的朋友太多。

    ❤秋季散茶
    入秋後天氣時而微涼，時又因秋老虎而燥熱。所以這次為大家挑的都是適合這個季節，熱泡溫潤冷泡甜香的茶品
    👍新品橙花烏龍（限量40罐）
    這款應該是跟柚花烏龍是姊妹款，但更精確地說，我覺得是柚花烏龍的升級版。柚花跟橙花都是柑橘系列的花，花香調很類似，但橙花又更細膩雅緻甜美。尤其厲害的製茶師，挑了一款帶柑橘香的冬片來班配，是他今年新茶測試裡最滿意的一款（當然也全部被姐姐給包了），只是一樣量不多，搶完就只能等明年花開。

    👍升級版高山蜜香紅茶（杉林溪）
    真的好久好久沒喝到白毫香這麼馥郁的蜜香紅茶。跟虎哥試茶時，直接跟製茶師說這裡姊姊我全包（連價錢都不問看有多喜歡）。用高山茶做的蜜香紅茶又更甜水，白毫多蜜香又更豐富，但相對的也就代表量不多（因為茶農用的是一芯一葉，最鮮嫩的茶菁）。喜歡蜜香紅茶的朋友也是必帶。

    👍龍鳳峽雙嬌（清韻&熟香）
    龍鳳峽這個茶區，是杉林溪在往山頭2500公尺高的一塊小而精的茶區，茶質本身就得天獨厚的好，加上製茶師深厚的功力，是一款喝了口齒留香，茶韻久久不散的好茶。而且茶氣很強，每次我靜坐調息後喝，特別能感受到（尤其身體哪裡比較虛或涼，喝了都能感受到一股短流往那去）。所以是我每日早茶最常喝的一款。綺綺若是要考試，我也會特別選這款當成那天早餐的佐茶。

    而熟香款特別適合有點涼意時喝，焙火味比柴燒老茶淡，但又比紅烏龍多一些，喜歡炭焙風味的朋友，這一款也是必收（因為很少中重焙火的茶會用這麼頂級的高山茶）

    👍黃梔子花山茶&有機紅烏龍（敲碗加開）
    這兩款其實是敲碗款，四月團買過的朋友許願能不能也列在這次的團購茶單中。黃梔子花香氣清揚雅致，是窨花紅茶裡，我最愛的一款。而紅烏龍帶著淡淡的培火香，單喝調整不同的濃淡度，風味就很多變迷人是我最常帶出門的一款茶。冷熱泡做奶茶，也都很棒。

    ❤秋日果香茶包&養生花旗蔘草本茶
    👍新品橙香包種（另一款想窈窕必備茶）
    這款新品茶包拿去攝影課拍照的時候一撕開旁邊的人就聞到香氣，然後驚呼怎麼果乾給的這麼大器。覓幸果茶系列裡的果乾用的都是我們賣的果乾（還有出國比賽得獎的），如果家裡有小孩的，或喜歡喝甜甜的，這款跟蜜香鳳梨茶包都很推

    👍果茶茶選
    就是為了給選擇困難症的初入門者設計的。一盒裡有蜜香鳳梨和橙香包種

    👍花旗蔘舒康茶（秋冬熱賣）
    這款茶，覓幸的老朋友都知道，適合放在辦公室，或是秋冬就要補好補滿。花旗蔘是中醫師公認最適合零到八十歲食用的保健食品。覓幸的花旗蔘茶包很多朋友都回饋非常溫潤好喝，沒有傳統概念裡的中藥味。因為我們請中醫師精心調配了黃金比例，除了花旗蔘，還搭配菊花、茯苓、白鶴靈芝、陳皮、麥門冬跟甜菊葉。所以甘甜溫潤，是大人、小孩都會喜歡的口味。真的喜歡喝甜甜的，建議搭配養生紅棗脆片，就會更甘甜好喝。

    ❤日系復古唯美茶具（限量限量限量）
    好啦~我先自首，這系列復古窗花茶盤、日系茶海、跟仿舊陶杯，其實是我私心自己想要，但廠家那邊只接受批發訂貨，所以蘿小姐深信我的粉絲應該很多都是喜歡生活有質感，追求生活美學的女人，因此小小訂了一些來給知音姊妹們。每組大概就都只有10~15組左右，搶完就沒囉!

    ❤千呼萬喚始出來萬用辣椒粉（必買必買必買）
    這真的有在追我的粉絲，應該不用多介紹。真的超級萬用超級香，而且辣度是普羅大眾可以接受的。我最常拿來料理調味用、撒在炒飯或炒/湯麵上，或是當蘸粉。之前某次不經意拿覓幸的鳳梨乾沾來吃，竟然有素牛肉乾的風味。

    ❤減醣蔬食必備南瓜蒟蒻麵（減醣必買必買必買）
    六月推出的蒟蒻麵，深獲大家好評，其實陸陸續續一直都有人敲碗要補貨，下次開團時間應該又是三四個月後，保存期限有一年，請大家抓好用量，請補好補滿喔

    覓幸的南瓜蒟蒻麵，是用新鮮南瓜泥製作，打開有淡淡的南瓜香，不用川燙直接就能吃，所以非常方便。我在隔離時，很常搭配一盒生菜跟一顆糖心蛋就能是低卡低醣的一餐。四種口味（日式柚香、川味椒麻、潮州肉骨茶跟養生西洋蔘）都是單包包裝食用方便，可直接常溫拌醬或加湯、即拌即食，簡單美味又無負擔。

    ❤茶食茶點
    👍茶米捲（新口味蜜香紅茶&黃金烏龍）
    被粉絲號稱蛋捲界LV的茶米捲，真的用料都沒在省，用覓幸無毒原葉茶粉跟茶末，再選用高纖米穀粉、無水奶油與新鮮農場蛋，就算是麩質過敏也可安心食用

    👍低醣黑芝麻糖（減醣必買必買必買）
    這已經幾乎是團團必備敲碗的一款茶點了，我真的找不到一款香而不膩、又低糖，口感又軟硬適中的好的芝麻糖了。100克黑芝麻杏仁糖裡僅含0.7克糖，還另加杏仁，滿滿的堅果，富含鈣質和蛋白質，是減醣者，或嘴饞又怕胖的人必備的一款點心。

    ❤果乾兒們
    覓幸果乾的品質，真的不怕人家來比，基本上直接烘乾完全無添加的水果，我們就高成本的甚麼都不加。如果需要加微量糖才不會導致口感過硬過脆的，就只加微量。通常能這麼搞得，水果的品質都是要AA級或外銷日本等級，基本上都是用為了自肥做來給自家小孩吃，然後獨好不如眾好的心態來做
    👍哈密瓜乾（新品&季節限定）
    👍紅心芭樂乾（新品&季節限定）
    👍芒果青（新品&季節限定）
    👍常賣款檸檬乾、楊桃乾

    以上，又是一篇露露長的介紹文，太多限量大家記得看好後，買好買滿啊! 每次覓幸的文都寫超久準備來睏
    覓幸九月團:https://reurl.cc/ox1xZM

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