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烘焙中各种粉类对口感的形成有什么影响？ - 好物清单

小麦面粉：高筋面包粉，中筋多用途粉，低筋蛋糕/糕饼粉，全麦面粉； ... 坚果粉：榛子粉，杏仁粉； ... 低筋蛋糕粉 全麦面粉粉中添加了部分全麦粉。

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