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杏仁瓦片全蛋與蛋白的差別
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【超簡單】為什麼杏仁瓦片不酥脆?放隔天也能咔滋作響的 ...
1. 蛋白加糖用手持打蛋器攪拌均勻,加入過篩低筋麵粉攪拌至無乾粉顆粒,加入隔水加熱的融化奶油攪拌均勻,最後加入杏仁片用刮刀翻拌均勻,靜置1小時,或 ...
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「杏仁瓦片全蛋與蛋白的差別」
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