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杏仁瓦片全蛋與蛋白的差別
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西點, 基礎的基礎: 60個零失敗訣竅、9種實用麵糰、12種萬用醬料
收錄餅乾、塔、慕斯、起司蛋糕、果凍、蛋白霜餅各類點心最經典的配方,同時分享 ... 各種西點製作上的技巧、原理,更親自示範多道經典點心,像瓦片餅乾(tuiles)、貓 ...
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