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所有粉的特性 - Sweet World - 痞客邦

一般在做蛋糕時也加入少量的玉米粉，可以降低麵粉筋度，增加蛋糕鬆軟 ... 此外，也經常用於西式麵包或蛋糕中，可增加產品的濕潤感。 ... 木薯粉。

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