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[爆卦]糯米粉木薯粉食譜是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇糯米粉木薯粉食譜鄉民發文沒有被收入到精華區：在糯米粉木薯粉食譜這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 糯米粉木薯粉食譜產品中有66篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 今年推出了自家品牌月餅，但好多海外fans 都買唔到，上年買蘋果膠送的預拌粉好受歡迎，今次我地用另一款預拌粉教做傳統的月餅，用上好健康的阿拉伯糖做月餅，用上紫薯，芋頭，南瓜做月餅餡，十分健康，連糖尿病的人都可以食架。 ✨✨✨✨✨✨ 🍏🍏蘋果膠中秋節購買連結🍏🍏 🛍️中文購買連結 https://...

　同時也有33部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW，也在其Youtube影片中提到，#賢慧蘿蔔糕 #賢慧代表閒在家什麼都要會 #天然和簡單的古早味 #從今以後不用去里仁買 防疫初升級，著手盤點家中物資，發現我竟收藏了兩箱白粉，除了常用的麵粉和太白粉，另有：在來米粉，糯米粉，綠豆粉，澄粉，馬蹄粉，馬鈴薯粉，地瓜粉，樹薯粉，還有灰灰的葛粉與粉紅的藕粉。 如此瘋粉，是因為總想在家動手炊...

「糯米粉木薯粉食譜」的推薦目錄

糯米粉木薯粉食譜 在 Iris Second World Instagram 的最佳貼文

2021-09-24 17:03:43

🌟巧克力QQ球 | DIY 巧克力QQ球大家應該都吃過吧🤣 麵包店,大潤發,愛買都看得見他身影 今天在家自己手作DIY🤩 粉類還不用過篩全部啦在一起就好👌 配上水滴巧克力超好吃 🤤 我還有分一半加了耐烤起司 照片上爆出來的黃色方塊就是它🤣 結論還是巧克力水滴比較好吃(~‾▿‾)~ 食材： 糯米粉...

  • 糯米粉木薯粉食譜 在 Facebook 的精選貼文

    2021-08-12 21:00:03
    有 5,061 人按讚

    今年推出了自家品牌月餅，但好多海外fans 都買唔到，上年買蘋果膠送的預拌粉好受歡迎，今次我地用另一款預拌粉教做傳統的月餅，用上好健康的阿拉伯糖做月餅，用上紫薯，芋頭，南瓜做月餅餡，十分健康，連糖尿病的人都可以食架。

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    ✨✨✨✨✨✨✨
    Recipe

    月餅皮 1. 月餅預拌粉1包 (200克)
    2. 蛋40克
    3. 牛油40克 1. 牛油座水溶，備用。
    2. 預拌粉一包(200克)加入蛋及牛油，混合至沒有
    乾粉，包上保鮮紙放雪櫃半小時效果更好。
    紫薯餡
    (簡易做法) 1. 紫薯 400克
    2. 椰子油 50克
    3. 糖* 50-70克
    4. 蘋果果膠 1包 1. 紫薯去皮，切粒，蒸熟。
    2. 將已蒸熟紫薯壓成泥狀，加入糖，油完全混合。
    3. 待溫度降至微暖後加入蘋果膠。便成紫薯饀。

    芋泥餡
    (簡易做法) 1. 芋頭400克
    2. 椰子油50克
    3. 糖* 80-100克
    4. 蘋果果膠 1包 1. 芋頭去皮，切粒，蒸熟。
    2. 已蒸熟芋頭壓成泥狀，加入糖，油及果膠完全混合
    3. 待溫度降至微暖後加入蘋果膠。便成芋泥餡。

    南瓜麻薯餡
    1. 南瓜130克
    2. 糯米粉70克
    3. 木薯粉15克
    4. 糖* 60克
    5. 水100-120克
    6. 牛油10克(後加) 1. 南瓜去皮，切粒，蒸熟。
    2. 將南瓜壓成泥狀，趁熱時加入糯米粉，木薯粉，
    糖混合。再分次加入水，混合成漿狀。倒入已塗油
    的盆上，蓋上保鮮紙蒸30至40分鐘。
    3. 取出已蒸好的南瓜粉團，加入牛油10克，搓成順
    滑有彈性麵團，包上保鮮紙，雪凍，便可使用。
    * 此食譜用L-阿拉伯糖, 如用赤蘚糖份量需加20-30克。

    組合: 每個月餅成品約70-75克
    1. 將月餅皮麵團分為35克小麵團(預拌粉一包(200克)可做8個)
    紫薯餡/芋泥餡取25-28克; 南瓜麻薯餡取10克。
    2. 紫薯餡/芋泥餡壓扁，包入南瓜麻薯餡備用。
    3. 將月餅皮麵團壓平，包入餡料，完全密封，搓成圓球。
    4. 在麵團上灑少許亁粉，並放入模中，輕輕按幾下後，推出成型。
    (放回雪櫃多冷藏1-2小時，雪硬的月餅焗好後花紋會比較明顯)
    5. 焗爐220度預熱15分鐘。
    6. 第一次: 220度焗4-5分鐘; 取出掃蛋。
    第二次: 180度焗5-6分鐘; 取出掃蛋。
    第三次: 180度焗 3-5分鐘 (見金黃色可以出焗) 。
    7. 出爐的月餅放涼後，放食品盒保存，隔天回油後會更美味。
    (室溫下可存兩至三天，之後請存於雪櫃，待食時以160度焗5分鐘)

    高清版：https://youtu.be/FiVMOL09oLQ

  • Imeatstock我係吃貨

    糯米粉木薯粉食譜 在 Imeatstock我係吃貨 Facebook 的最佳解答

    2021-08-04 17:16:21
    有 0 人按讚

    #1204 #黑洞煮飯仔
    黑洞上網睇食譜👀
    發現麻糬原來咁易整🙈
    就決定改少少材料😆
    自製朱古力麻糬😗
    -
    🔹材料（圖8）：
    糯米粉125g
    粟粉30g
    糖25g
    植物油5g
    牛奶160g
    無糖朱古力粉
    焙茶可可醬（optional)
    -
    🔹整法：
    1️⃣將糯米粉 +粟粉+糖 攪勻
    2️⃣加入適量朱古力粉+牛奶+植物油攪勻（圖2）
    3️⃣過篩到平底鑊用細火煮 不停攪拌直到變粉糰（圖3）
    4️⃣將粉團分成均等 壓平（圖4）
    5️⃣ (optional)加入焙茶可可醬 邊沿位沾水摺合（圖5）
    6️⃣將成品放入可可粉撈勻 直至表面沾滿可可粉（圖6）
    -
    黑洞嘅成品都唔算完美🤫
    歡迎大家互相交流😛分享經驗
    -
    黑洞用羅漢果糖代替砂糖
    不過落足20g 麻糬都食落無咩甜味🤨
    -
    大家一定要用易潔鑊去煮‼️‼️‼️
    黑洞一開始用咗普通煲
    d粉漿痴底洗到手斷☠️
    -
    沾水摺合唔容易😢好難痴得埋
    最後直頭放棄包饀😞直接沾可可粉就算
    -
    黑洞仲試咗抹茶粉同焙茶粉
    不過fail晒😂
    抹茶粉好吸濕咁 整完變青苔咁款🤡（圖9）
    焙茶粉好苦😵完全入唔到口
    最後得可可粉係好食🤣
    -
    P.s 下次想買埋木薯粉😝
    挑戰整淡水個種牛奶麻糬🥳
    -
    #香港美食#foodiehk#hkigfood#foodiehk#hkfood#食好西 #hkfoodlover#一路食一路post #hkfoodporn#hkfoodstagram#hkfoodie#香港美食 #相機食先 #hkfoodsnap#hkfoodshare#hkfoodpic#手機食先 #852food #香港打卡 #foodhk#hkfoodstagram #食左先講 #一路食一路post #hkdessert #甜品控 #自家煮 #簡易食譜 #朱古力控 #糯米糍 #煙韌控 #麻糬 #煮飯仔

  • 原味太太

    糯米粉木薯粉食譜 在 原味太太 Facebook 的最佳貼文

    2021-07-10 18:18:02
    有 28 人按讚

    無糖QQ餅
    今天來教大家做敲碗很久的寶寶版無糖麻糬麵包！
    沒有放糯米改用木薯粉這樣也可以做出QQ的口感喔❤️

    👉適合10M+有咀嚼能力的寶寶 BLW寶寶可依咀嚼能力提早給予

    材料
    🔸椰漿80g
    🔸無鹽奶油20g
    🔸低筋麵粉15g
    🔸木薯粉70g
    🔸配方奶粉15g
    🔸蔓越莓乾約20g
    🔸雞蛋一顆

    小提醒
    ✔️加入低筋麵粉需要讓麵糊成團如果是液體狀就再開火加熱直到變成固體
    ✔️果乾一定要先把它切得碎碎的才不會超級難擠喔
    ✔️蛋液要慢慢加入觀察麵糊的狀況去做調整
    ✔️一歲以上的寶寶可以加一點糖會更好吃

    這一個QQ餅也可以做成長條狀很好抓握不會很難咀嚼(微Q口感)
    口味因為加入了椰漿多了一股淡淡的椰子香味頒頒吃了很多😆
    不太適合久放會變硬 需要當天食用完畢喔

    #台北美食 #台中美食 #高雄美食 #減肥 #減肥餐單 #副食品 #副食品紀錄 #韓國麵包 #麻糬 #無糖 #健康飲食 #健康 #快速料理 #家常菜 #早餐 #手指食物 #簡易食譜 #香港美食 #blw #babyinfood

  • 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW

    糯米粉木薯粉食譜 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文

    2021-07-02 20:50:46

    #賢慧蘿蔔糕
    #賢慧代表閒在家什麼都要會
    #天然和簡單的古早味
    #從今以後不用去里仁買
    防疫初升級，著手盤點家中物資，發現我竟收藏了兩箱白粉，除了常用的麵粉和太白粉，另有：在來米粉，糯米粉，綠豆粉，澄粉，馬蹄粉，馬鈴薯粉，地瓜粉，樹薯粉，還有灰灰的葛粉與粉紅的藕粉。

    如此瘋粉，是因為總想在家動手炊粿做點心，讓自己「貌似賢慧」，但老實說我一次也沒試過，如今既然防疫宅在家，閒著也閒著就來研究蘿蔔糕。

    我葛格保師傅喜歡吃里仁的蘿蔔糕，這幾年尤其是食安新法規定成份必須全展開，讓我們警覺添加物的泛濫，很多食物為了追求口感和賣相都變得不單純，里仁的蘿蔔糕是正常的，
    就像我們不懂都是糯米年糕，為什麼大多台製的成份比韓國進口要複雜？

    想做天然簡單的蘿蔔糕，不要臘腸肝腸，也不要蔥酥蝦米，翻閲家中相關食譜，發現各家比例差異甚大，看來看去，決定採用米穀粉女王鍾憶明的配方，原因是：
    一，只用純在來米粉，沒摻其他如太白粉或樹薯粉。
    二，白蘿蔔比例最高，是粉的五倍。
    三，配方好記，作法簡單，不用刀工，沒有功力，一次上手。

    其實第一次做，保師傅就讚不絕口，說從此不用去里仁買蘿蔔糕了，害我得意洋洋，屁股都翹起來了。

    但認真吃，覺得結構並不均勻，因為攪拌不確實，於是第二次就拿出吃奶的力氣，用擀麵棍使勁兒地打圈圈，一開始小圈，然後是大圈，本來卡卡，之後順溜，就表示糊化完成。

    做蘿蔔糕的過程很阿彌陀佛，切蘿蔔絲像敲木魚，煮蘿蔔絲淡然隨興，蒸蘿蔔糕滿室清甜好舒心。

    賢慧蘿蔔糕雖然很素又沒顏色，卻充份展現出白蘿蔔的芬芳，以及在來米粉的拙味，嘗起來全是迷人的天然甜和細膩嫩，我喜歡這樣的風格和風味。

    我葛格喜歡，我媽媽也喜歡，我既得意又高興，用自己做的蘿蔔糕讓我愛的人開心，現在就把影片分享給大家，鼓勵防疫宅在家的你，也能做出自家的賢慧料理。

    #吃美食也要長知識
    #王瑞瑤的超級美食家fb
    #youtube超級美食家的王瑞瑤
    #中廣流行網超級美食家
    #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
    #一周9集內容全新不重播

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  • 小資懶人美食Vegan & Vegetarian

    糯米粉木薯粉食譜 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文

    2021-05-17 18:31:00

    素蝦米.蝦油材料：
    170g 金針菇/Enoki mushroom/えのき
    50-85ml 食用油/Cooking oil/サラダ油
    少許 鹽/Salt/塩
    少許 鮮味粉/MSG/味の素

    素油飯材料：
    300g 糯米/Grained glutinous rice/もち米
    300ml 香菇水/Dried mushroom water/干ししいたけ水
    20g 素蝦油/Vegan shrimp oil/ビーガンエビ油
    10g 乾香菇/Dried shiitake mushroom/干ししいたけ
    100g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
    80g   黑木耳/Black fungus/きくらげ
    15g 素櫻花蝦/Vegan sakura shrimps/ビーガン桜エビ

    調味料：
    20g  醬油/Soy sauce/醤油
    適量 鹽/Salt/塩
    適量 鮮味粉/MSG/味の素
    少許 胡椒粉/Pepper/胡椒

    【2021.6.4排行】以下皆為純素料理
    https://youtu.be/giEPw2_9Xlg 純素薑燒魚片
    https://youtu.be/G6nkCa7gpXw 純素日式炸蝦
    https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
    https://youtu.be/xdhbl2DryIU 純素茄燒雞肉捲
    https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
    https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
    https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
    https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
    https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 純素高麗菜飯
    https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
    https://youtu.be/Nfkh2bk4wnI 純素蚵仔酥
    https://youtu.be/-2I1TCxXLM0 純素薑絲炒大腸
    https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 櫻花蝦素油飯
    https://youtu.be/k84q_AOuxgI 電鍋蒸玉米
    https://youtu.be/qJZUFGr2Mro 純素千層香魚
    https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏
    https://youtu.be/kWhE1yfuIP0 脆皮薯餅
    https://youtu.be/WO6cd8hW_WM 純素鹽酥雞
    https://youtu.be/-jeg8QIbz8k 純素照燒雞腿飯
    https://youtu.be/GcxDQOF6Jko 純素棒棒腿

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  • 小資懶人美食Vegan & Vegetarian

    糯米粉木薯粉食譜 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文

    2021-04-17 18:27:27

    材料：
    280g 老豆腐/Firm tofu/木棉とうふ
    80g  杏鮑菇/King oyster mushroom/エリンギ
    30g  金針菇/Enoki mushroom/えのき
    5g    薑泥/Ginger paste/おろし生姜
    10g  海苔粉/Nori powder/のり粉
    適量 地瓜粉/Sweet potato starch/薩摩芋澱粉

    調味料：
    少許 鹽/Salt/塩
    3g  香菇粉/Shiitake mushroom powder/しいたけ粉
    少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
    40g  太白粉/Potato starch/片栗粉

    【2021.4.17排行】
    1【豆包做素雞】一種食材無添加
    https://youtu.be/jKdUXn-TR3Q
    2【純素煎素排】炸雞排做法 也太像了吧
    https://youtu.be/5U0DbwaUrq4
    3【純素千層香魚】鮮香美味 還超級簡單
    https://youtu.be/qJZUFGr2Mro
    4【純素鹽酥基】不油炸 香酥鮮嫩又多汁
    https://youtu.be/WO6cd8hW_WM
    5【純素糯米腸】糯Q美味 比大腸簡單
    https://youtu.be/ILoY5d91izI
    6【純素香酥里肌條】不油炸 無比酥脆
    https://youtu.be/sFNLe_ruSn4
    7【純素煎蝦捲】完美復刻淡水炸蝦捲
    https://youtu.be/6Z1mYGyqJ58
    8【純素煎麥當勞薯餅】1顆馬鈴薯做4片
         https://youtu.be/xw53O0abZIY
    9【純素炸季捲】比炸雞捲還香酥
    https://youtu.be/ySoOKnfKFn4
    10【純素香腸】真的好逼真 還有香腸的香味
    https://youtu.be/DyP5j1KhhFY
    11【純素香煎素曼】比鰻魚飯還好吃
    https://youtu.be/zRN3zOGedIs
    12【純素台式泡菜】比臭豆腐攤賣的還好吃
    https://youtu.be/K6rzX9TmIjs
    13【純素煎小芋乾】比小魚乾健康
    https://youtu.be/07stT-ahldo
    14【純素蒲燒曼】經典復刻蒲燒鰻魚飯
    https://youtu.be/o4we21CqwJE
    15【純素煎菇圈】炸花枝圈超完美複製
    https://youtu.be/j2vHl7T8oMI

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