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跟大師傅學手藝 - 第 19 頁 - Google 圖書結果

... 不用小蘇打而用嫩精(木瓜酵素)醃肉,醃泡 20 分鐘後即可烹調。如醃泡時間過長,肉質會過度軟爛,失去原有的口感與彈性。 2 3 4 5 材料調味料蘆筍山藥沙朗沙拉作法 1.

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