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微量化學實驗：常見食物酵素的微量檢驗／ 蘇韋嘉 - 臺灣化學教育

過氧化氫分解酶催化過氧化氫分解成氧氣和水的酵素，有冒泡的現象（氧氣產生）視為陽性反應，如圖六所示。 clip_image018. 圖六：右邊有冒泡的現象視為陽性 ...

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