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單元一食品衛生安全與法規

動物性→河豚毒、有毒魚介類等. 植物性→毒菇、發芽的馬鈴薯、毒扁豆等. 化學性食品中毒－. 化學物質→農藥、有毒非法食品添加物等. 有害金屬→砷、鉛、銅、汞、鎘等. 類 ...

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