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米麴是什麼？居然和高級青春露的成分有關？ - 簡單吧

原料是米的日本酒，是怎麼讓「米」變成「酒」的呢？其中的關鍵就是讓「麴菌」將米澱粉分解成糖分，被分解出來的糖分再由酵母變成酒精。 在日本酒 ...

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