為什麼這篇米麴菌哪裡買鄉民發文收入到精華區：因為在米麴菌哪裡買這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者sufancool (sufan)看板cookclub標題[問題] 哪裡買得到日本米麴的菌種?時...
12月去日本北海道旅遊,買了三包米麴
分別做鹽麴,醬油麴;鹽麴做料理調味真是太棒了
但眼見它一日日減少,雖說已在網路上找到米麴賣家
但成本還是很高,心想如果自己花些時間釀米麴是否省一些
因此想找找菌種,目前找到的大多不是日本的菌種
不知是否有日本米麴"菌種"的賣家,請提供一下,謝謝!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 36.231.96.138
推 honeyjam:苗林行有，義興有賣可以打電話問問 01/28 20:13
→ sufancool:苗林行賣的是米麴,我想買的是做米麴的菌種 01/29 07:43
推 honeyjam:原來如此，誤會了^^＂ 01/29 21:31
推 eniw:去年底 NHK 拍一部《和食 千年の味のミステリー》 01/30 00:44
→ eniw:裡面有介紹一家叫菱六「麹菌の専門店」於京都 01/30 00:44
→ eniw:［菱六］京都市東山区松原大和大路東入 01/30 00:44
→ eniw:該影片為和食成為非物質文化遺產後推出 01/30 00:45
→ eniw:用〝舌尖上的日本—和食 千年美味傳奇〞可找到中譯版本 01/30 00:46
→ sufancool:感謝提供資訊,只是遠在日本,台灣找得到嗎?再次謝謝! 01/30 07:47