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在 乾米麴哪裡買產品中有6篇Facebook貼文，粉絲數超過39萬的網紅莎莎的手作幸福料理，也在其Facebook貼文中提到， 【暖呼呼的關東煮】 天冷是不是想來鍋暖呼呼的熱湯, 一開蓋時啵啵啵的聲音, 聽起來就非常療癒. (也增加食慾...@@) 小傳具的關東煮鍋還附有木蓋, 一整個很像日劇裡在廟宇旁的小攤子, 有著布圍照著, 師傅呼嚕嚕的熬著鮮味高湯, 煮一串串的甜不辣. 它的寬度是18.5公分, 很適合煮兩人份的...
乾米麴哪裡買 在 lisa 家料理 Instagram 的最佳貼文
2021-04-04 16:22:07
👩🍳今天這個鹽麴蔬菜雞肉捲材料非常簡單，利用鹽麴天然的甘香風味不但讓雞肉軟化去腥，蔬菜結合更提升美味 捲好之後可以用半煎炸的方式或者是用炸的，不過真的要非常注意火候控制，才不會像我已經盡量保持皮面乾爽，火候油溫沒有控制好表皮還是容易焦黑的😅😅 雞肉捲中有用到「淳也菇食」的日曬乾燥木耳，泡開之後口感...
乾米麴哪裡買 在 lisa 家料理 Instagram 的最佳解答
2021-04-04 16:22:07
還好在下大雨之前大掃除工作告一段落 滷大腸之前就用海底撈麻辣湯底做滷汁滷好了，只需要加熱一下就能食用 好幾天沒做香菇料理了，還有一包板條就煮板條湯吧！ 用淳也菇食的香菇+蝦米、絞肉爆香，味道真的非常迷人唷～ _ 紅麴排骨也是白飯殺手，整個燒紅的顏色誘人漂亮 也很喜氣🧧 一樣是一鍋到底！有興趣的朋友試...
乾米麴哪裡買 在 lisa 家料理 Instagram 的最佳貼文
2021-04-04 17:27:59
👩🍳原本是想做冬瓜盅，沒有買到一整塊連頭或尾的冬瓜...（只買到一圈塊） ✅中間盡量去掉籽囊，多留一些空間 👉排骨跟干貝先加點米酒蒸熟 👉再連同排骨干貝（高湯）、栗子、香菇、薑片...等食材放入冬瓜內蒸燉30分鐘 👉蛤蠣再放入蒸到打開 👉吃的時候挖取冬瓜肉和著盅內食材鮮湯一起享用 （用雞肉也很讚喔...
乾米麴哪裡買 在 莎莎的手作幸福料理 Facebook 的最佳貼文
【暖呼呼的關東煮】
天冷是不是想來鍋暖呼呼的熱湯, 一開蓋時啵啵啵的聲音, 聽起來就非常療癒. (也增加食慾...@@)
小傳具的關東煮鍋還附有木蓋, 一整個很像日劇裡在廟宇旁的小攤子, 有著布圍照著, 師傅呼嚕嚕的熬著鮮味高湯, 煮一串串的甜不辣. 它的寬度是18.5公分, 很適合煮兩人份的關東煮. 拿來煮韓式部隊鍋, 台式海鮮粥也是很不錯的尺寸. 它非常的輕巧, 而且導熱快, 好清洗. 唯一要叮嚀的就是"木蓋"不能放洗碗機, 刷洗時請使用細緻菜瓜布以免產生刮痕.
小傳具關東煮鍋 + 鹽麴粉哪裡買?
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關東煮湯底作法:
⊕ 我使用雞骨湯+ 鹽麴粉1包 + 柴魚/昆布/小魚乾
⊕ 再加入蔬菜: 白蘿蔔, 芹菜一小段, 蔥白一跟, 玉米一根
⊕ 基礎湯底熬15分鐘後, 最後加入關東煮料再熬五分鐘
乾米麴哪裡買 在 莎莎的手作幸福料理 Facebook 的最佳貼文
【暖呼呼的關東煮】
天冷是不是想來鍋暖呼呼的熱湯, 一開蓋時啵啵啵的聲音, 聽起來就非常療癒. (也增加食慾...@@)
小傳具的關東煮鍋還附有木蓋, 一整個很像日劇裡在廟宇旁的小攤子, 有著布圍照著, 師傅呼嚕嚕的熬著鮮味高湯, 煮一串串的甜不辣. 它的寬度是18.5公分, 很適合煮兩人份的關東煮. 拿來煮韓式部隊鍋, 台式海鮮粥也是很不錯的尺寸. 它非常的輕巧, 而且導熱快, 好清洗. 唯一要叮嚀的就是"木蓋"不能放洗碗機, 刷洗時請使用細緻菜瓜布以免產生刮痕.
小傳具關東煮鍋 + 鹽麴粉哪裡買?
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關東煮湯底作法:
⊕ 我使用雞骨湯+ 鹽麴粉1包 + 柴魚/昆布/小魚乾
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⊕ 基礎湯底熬15分鐘後, 最後加入關東煮料再熬五分鐘
乾米麴哪裡買 在 蘇菲姊姊的人妻便當日常 Facebook 的最佳解答
7/24 人妻便當🍱Day28🥢
午安！今天好嗎？😊
老公今天的便當顏色好豐富（每天都很豐富😂）自己拍照時也覺得心情很好，哈！
今天的主菜是鹽麴煎烤雞腿排，用鹽麴、少許醬油去醃20分鐘後入煎烤鍋煎出美麗的烙痕。鹽麴一直是我的愛用料理，非常百搭，炒蔬菜、醃肉、醃魚都好吃，一罐在手，變化無窮！鹽麴也有非常美妙溫柔的鹹味，如果不喜歡食物嚐起來很死鹹的話，請務必試試溫柔的鹽麴！
配菜部份是先把Costco冷凍帶尾蝦仁以孜然粉先醃後煎，取出後再炒玉米筍和小黃瓜，最後倒入蝦仁一起拌炒的孜然味蝦仁炒蔬菜；還有常備菜涼拌鮮菇；以及家庭風味的破布子煎蛋（這個破布子是自家做的，不要問我哪裡買因爲沒得買🤣🤣）
小飯團看了心情很美麗，但是老公可能會抱怨，因為飯團很結實，哈哈！
📌鹽麴煎烤雞腿排📌
食材：Costco去骨雞腿排一包（約三片）
調味：鹽麴三大匙、醬油1茶匙
作法：
1. 雞腿排洗淨後以餐巾紙拭乾，放入「調味」後與雞腿排攪拌均勻。放置醃漬20分鐘。
2. 將醃好的雞腿排取出，用餐巾紙擦乾淨雞腿排上的鹽麴醬汁，先雞皮朝下入煎烤鍋煎烤，上色後再翻面煎，煎至雞腿排全熟。
3. 如果不放心熟度可用剪刀剪開最厚的部位確認，熟了之後切片呈盤即可。
📌涼拌鮮菇📌
食材：金針菇一包、鴻喜菇一包
調味：醬油1/2大匙、薑泥少許、蒜泥少許、味醂1/2大匙
作法：
1. 金針菇去除底部硬塊後切段；鴻喜菇去除底部硬塊備用；煮一鍋熱水加鹽。
2. 將金針菇和鴻喜菇放入水中煮熟後取出，接著放入「調味」拌勻，放冷後冰入冰箱。
3. 可依各人口味調整調味料，也可加入香菜、辣椒末、青蔥⋯⋯等副食材做變化。
#今天大部份食材都購自Costco喔
#祝大家用餐愉快
#obento