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有機乾燥米麴Organic white rice Koji spores (500g) - 正食字號 ...

米麴 （koji rice），是米麴菌（種麴tane koji或koji starter）接種到煮熟的飯粒上，經過一段時間發酵而成。做好的米麴可以再加工做成鹽麴、味噌、豆腐乳、味醂、甘酒、清酒 ...

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