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零失敗茶碗蒸蛋做法大公開！內行人傳授黃金比例、蒸煮時間 ...

若不嫌麻煩，可將蛋液過篩，因為撈走泡沫的蛋邊緣或有少許氣泡痕跡，其次如果蛋白沒有完全被攪碎的話，內部會有蛋白絲的情況。 蒸蛋做法︰. 1. 拿材質較厚的容器蒸蛋。

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