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為什麼披薩或焗烤料理的起司會牽絲？邪惡的秘密大公開！

而加熱融化會牽絲的起司，在製作時要將已切碎的凝乳放入已煮沸的開水裡，然後要一直不停的攪拌，才能讓起士具有良好的延展性和易融化的特性，這類經由 ...

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