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牛肉解凍千萬別放室溫，十分鐘快速解凍有妙招！

室溫解凍：在室溫將牛肉解凍，是常見又最不恰當的方法。 · 熱水解凍：熱水會破壞牛肉表面，因為迅速升溫、膨脹，使得細胞老化、肉質變差、營養流失。 · 微波 ...

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