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橄欖油是最好的食用油嗎？ - PanSci 泛科學

橄欖油炒菜不至於明顯產生有害成分，但其中的抗氧化成分會被破壞， 從而失去冷榨橄欖油「可能存在」的那一點「營養優勢」。 參考資料. FDA關於食用油健康 ...

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