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食用油- 維基百科，自由的百科全書

而烘焙時為了產生酥感、膨鬆感等，常使用起酥油、豬油、椰子油等具有可塑性的固態/半固態油脂。在一般家庭用油時，除了涼拌外，還可進一步將區分為烹煮、煎炸與油炸 ...

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