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烘焙必知！你敢說你真的會烤曲奇嗎？ - 壹讀

大量的曲奇配方中均會使用大量油脂類原料，而黃油是使用最廣泛的。黃油一般是冷藏或冷凍保存的，所以烘焙時一定要打發。打發前必須事先從冰箱取出放到溫室 ...

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