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曲奇餅乾 一定要 加 玉米粉 嗎
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做饼干低筋面粉还用玉米淀粉搭配吗 - 百度知道
玉米 淀粉取代面粉量越高,饼干口感会越酥松。此外,由于玉米淀粉的颜色比较白,所以要制作颜色较白的饼干时,也可替换适量的玉米淀粉来制作。
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