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海綿蛋糕跟戚風蛋糕你分的出來他們的差別嗎？

最大的差別就是做法不同，海綿蛋糕是用全蛋打發，戚風是用分蛋打發，只打發蛋白。 海綿蛋糕（sponge cake). 全蛋打發. 通常是將糖與整顆雞蛋混合後打發 ...

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