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普洱茶發酵
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普洱老茶頭是什麼?一噸熟茶發酵有多少老茶頭? - 雪花新闻
老茶頭,也叫自然沱,是曬青毛茶中比較肥嫩的芽葉,由於嫩度高,果膠含量高,在熟茶的渥堆發酵過程中,自然捲曲或糾結成塊,形成了老茶頭。
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