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普洱茶發酵
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探秘:普洱茶是怎麼進行後發酵的? - 壹讀
首先,要回答的就是,什麼是普洱茶的後發酵?「普洱茶的後發酵,是成品茶中具有黑曲菌,根霉毛霉、酵母菌等真菌的孢子和菌絲體,它們依靠茶葉作為營養基、 ...
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