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麵包機進階-自培天然酵母麵包(上）－酵母使用及續養 - 王永福

除了星野酵母因為發酵方式不同，造成口味有較明顯差異外（要培養24小時才可以用，有點酒香味，因為它是培養成液狀的），其它酵母我覺得都差不多…. 有時 ...

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