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明膠是什麼
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Kosher(猶太)明膠是什麼?
除了一些猶太教的Kosher明膠是用瓊脂做的以外,其它大部分都不是。一些全素的明膠替代品有: 瓜爾豆膠(guar gum)和菜膠(carrageenan)。只有一部分“乳化 ...
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