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盤點餐桌4大熱門魚卵明太子、鮭魚卵差在哪？「它們2個」竟是 ...

以明太子來說，其實是鱈魚「助宗鱈」的卵巢經過鹽巴醃漬後，再利用酒、醬油、高湯、紅辣椒粉等調味料製成的醬汁浸泡形成，顏色比一般鱈魚子還深，撈出來的 ...

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