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為什麼要花時間熬高湯？ - Kurt's Workshop

高湯 真的可以讓料理更美味，且可以有效利用食材，非常推薦先花點時間準備， ... 我目前比較常作的有日式昆布柴魚高湯和蝦頭湯，之後再來試試雞骨湯。

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