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自製昆布柴魚高湯&昆布柴魚香鬆 - 馬芯士官長的媽媽味

鍋子裝2公升的水，昆布直接泡在水中，至少30分鐘~2小時 ... 有食譜說，熬煮昆布不能滾沸，不然會引出昆布的雜味；還有昆布不能熬煮太久，不然會引出昆布的黏液。

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