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自製昆布柴魚高湯&昆布柴魚香鬆 - 馬芯士官長的媽媽味

關於昆布柴魚高湯的做法，我的三本食譜中有作法，但高湯比例都不一樣。MASA老師書中有提到，昆布跟柴魚的 ... 鍋子裝2公升的水，昆布直接泡在水中，至少30分鐘~2小時.

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