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不用開火也能做？2 個昆布高湯速成法快學會！ - 食譜自由配

日本人會把海帶先經過日曬或烘乾，使其含水量下降後再進行保存；因為昆布本身帶有甘醇的鮮味，萃取出的高湯獨具風味，相當鮮美，便廣泛用於料理當中。

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