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日本麵粉 特色
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釋義『法國麵包專用粉』 - 大地烘焙LA TERRE BOULANGERIE
在台灣或者是日本,對於麵粉這類商品並沒有『國家標準』來做制式的 ... 考量來配粉,麵粉本身的風味(灰分含量、製粉方式有關)、操作性、特色展現等 ...
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