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日本麵粉 特色
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什麼是法國粉?筋度特性如何?為何可烤出薄脆皮? | 烘焙廚房
這樣的T55麵粉多適用於製作法國最具特色的麵包,法國棍子(Baguette) 或 ... 美國麵粉因氣候特性,小麥裡的蛋白質含量就比法國還高,因此搭配日本先進 ...
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