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全面透视日本小麦经济及面粉加工业

①面粉品质，包括粉质细微、熟化度佳、吸水性强、 灰分率低; ②操作特性，包括不必过筛、操作容易、不易黏牙、吸水均匀。这些，无不得益其面粉加工技术的优良。在日本吃过 ...

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