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什麼是法國粉？筋度特性如何？為何可烤出薄脆皮？

... 特色，其實應該更精確到在法國地區，銷售標示為T55的類中筋小麥麵粉。這樣的T55 ... 相關. 法國粉，小麥麵粉，中筋麵粉，蛋白質含量，日本麵粉，加拿大麵粉，可頌麵粉 ...

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