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日本的薄力粉,强力粉是什么? - 有宁将楚

麵粉 共有20-30種，大約可分為三個類別，高筋粉(又稱麵包粉)、中筋粉(用來整批、撻)、低筋粉(又稱蛋糕粉) 薄力粉係日本語，即係香港語的低筋粉，低筋粉 ...

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