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日本鰹魚粉成份
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不加味精雞粉、柴魚粉就比較健康嗎? - 希望之声
人類會發現味精,是因為海帶、柴魚熬煮的湯頭中,有一種“鮮味”,跟酸甜苦咸都不一樣,於是日本科學家針對海帶湯頭研究後,分離出麩胺酸︱鮮味的來源。
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