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🐷🐔無麵粉高麗菜起司大阪燒
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大家晚安～～～～🥰
耶～消耗高麗菜料理最後一篇囉！
突然覺得高麗菜煮完了有點孤單，明天再買一顆回來🤣
前幾天在櫃子發現買一陣子的減醣大阪燒醬，所以⋯就決定來個無澱粉版的高麗菜大阪燒吧！（其實醬是為了想做章魚燒買的，章魚燒叉和烤盤都準備好了，但遲遲沒有動工🤣）
大阪燒有肉有菜又有蛋，一整塊吃完非常滿足阿！！😚
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最後一張：孕婦喵翻肚子😆
剩不到一個月喵喵準備生寶寶了⋯對沒有養貓經驗的我來說有點刺激😂，最近到處問人問醫生+自己做功課，希望喵喵生產順利！（好期待小寶寶！）
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📒無麵粉高麗菜起司大阪燒 （1-2人份）
📹影片在第四張
材料：
絞肉 100克 （影片使用雞胸和豬絞肉各半）
高麗菜 200克
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起司蛋液：
蛋 2顆
鹽 1/8小匙
披薩用起司絲 50克
純天然鰹魚粉 （無鹽） 1小匙 （可省略）
冷水 1大匙
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配料：
50%減醣大阪燒醬 適量
QP美乃滋 適量
海苔粉 適量
柴魚片 適量
紅薑 適量
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作法：
1.高麗菜洗淨瀝乾切碎備用。
2.準備一個空碗，放入所有起司蛋液材料拌勻備用。
3.平底鍋倒少許油熱鍋，放入絞肉炒變色，再加入高麗菜炒軟，倒入起司蛋液拌炒均勻鋪平，蓋上鍋蓋小火悶至凝固，打開鍋蓋，準備一個大盤大阪燒滑入盤中。
4.大阪燒表面塗上大阪燒醬，擠美乃滋、海苔粉、柴魚片、紅薑，完成。
⚠️如果擔心步驟3大阪燒無法完美起鍋，也可以使用盤子蓋住平底鍋翻面取出唷！
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常常有貓咪出現泌尿道健康問題，通常就是因為貓咪對口渴知覺低，結果每天攝取的水老是過少。所以Nita除了天天督促棉棉喝水，現在也每天給棉棉吃【IN-Plus蔓越莓泌尿】安，內含三效配方：
🐈蔓越莓濃縮精華
🐈N-乙醯-D-葡萄糖胺
🐈色胺酸
都是保養泌尿道以及能讓貓咪保持愉悅心情的成份喔！

IN-Plus貓咪保養品細心的兼顧到嗜口性部分，添加了天然鰹魚粉🐟難怪棉棉吃的比平常還激動！😋

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下午茶時間到囉☕

天氣漸漸變熱，早餐來份高纖低脂的雞肉煎餅真不錯🤔 把兩面煎到金黃，軟嫩鹹香的滋味，讓人一片接一片呀～

🍳材料(約10片)
雞胸肉300g,紅蘿蔔60g,高麗菜80g,青蔥兩根,蒜頭三瓣,雞蛋兩個,橄欖油10g,低筋麵粉50g,天然鰹魚粉一小匙,鹽和白胡椒粉適量

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🌸食譜：
蚵仔大腸麵線是台灣特色美食小吃之一，是台灣處處可見的平民小吃，一碗就可以讓人感到飽足！普遍會搭配大腸或蚵仔或兩者都加，甚至有些店家也會搭配肉羹、丸子類甚至是小卷、海鮮。帶著些許稠度的麵線，嘗起來無負擔，ㄧ碗就很飽足，喜歡吃重口味的朋友，不彷添加一些辣油，增加香氣。
裹上一層薄薄澱粉的蚵仔，只要蚵仔新鮮好，怎麼料理都美味，澱粉把鮮度包裹住，口感滑溜，鮮度十足！澱粉可用太白粉、地瓜粉、樹薯粉、蓮藕粉甚至玉米澱粉都可以。
蚵仔大腸麵線的工序看似有點多、有點繁雜，但其實說穿了它只是一種組合的概念，只要把所有要加入的配料、調料、淋醬分別製作完成，再把基底清麵線給完成，全部組合搭配在一起，就是好吃的蚵仔麵線啦！想更豐盛可以再搭上滷的Q嫩又入味的大腸，真的是太滿足了！不愛蚵仔、滷大腸的，也可不加，直接吃素素的清麵線，也是好吃。
快來自己動手做夜市小吃吧！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/DgQqgQ

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
紅麵線600克
鮮蚵300克
滷大腸適量
筍絲半碗（約70克）
紅蘿蔔絲半碗（約50克）
黑木耳絲半碗（約50克）
高湯3000克
香菜少許
蒜泥水適量
《地瓜粉澱粉水》
地瓜粉半米杯
水1米杯
《麵線湯頭調味料》
鰹魚醬油2.5大匙
二砂糖1.5大匙
鰹魚粉2大匙
鹽0.5大匙
烏醋2大匙
《淋醬》
醬油膏100克
烏醋1.5大匙
砂糖1大匙
油蔥酥1大匙
香油1大匙

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#冷天就是要熱熱的食物
#吃鍋煮粥湯底有撇步
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廚房必備萬用粉，免加鹽料理也有滋有味，
老公小孩不再挑三揀四，盤底朝天吃光光！

【養生彩蔬花椰菜，先燙再蒸清甜又多汁】
花椰菜是很熱門的青菜種類🥦
不但營養健康又容易烹煮
一般媽媽們都是用炒、煮、烤的方式料理
而今天阿慶師就來分享一道「彩蔬花椰菜」
利用電鍋也能蒸出多汁又清甜的蔬食唷～🤩

而這道料理最重要的就是
該怎麼讓蔬食保留天然鮮甜又不軟爛
除了「時間的掌控」很重要外😎
在挑選食材時也要注意一些眉角！
阿慶師特別加碼教大家
該如何挑選「好的食材」👍

‼另外如果吃素食的人
也可以將鰹魚醬油換成香菇醬油或一般醬油
輕輕鬆鬆～一道清爽美味的素食料理就誕生啦
趕快來動手試試看👇
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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◆需要的食材✍
材料：
✅青花椰菜
✅絲瓜 1條
✅紅甜椒
✅黃甜椒
✅核桃

調味料：
✅日式鰹魚醬油 2大匙
✅水 5大匙
✅味醂 1大匙
✅橄欖油 適量
✅鹽 1小匙

✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴

👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將花椰菜、絲瓜、彩椒洗淨切好備用。
2.準備一鍋熱水，加入1小匙鹽巴，將蔬菜依序汆燙15秒撈起。
3.將燙好的蔬菜及核桃放入絲瓜盅擺飾，置入電鍋蒸煮10分鐘。
4.調味料混合攪拌調製醬汁，稍微煮滾盛起備用。
5.將醬汁倒入絲瓜盅擺盤，蔬菜淋上些許橄欖油即

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