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日本飲食
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https://cn.nytimes.com/food-wine/20140122/t22robinson/zh-hant/
日本料理的文化保衛戰
然而對於和食來說,Unesco的認可或許恰恰會削弱它尋求保護的東西——廚師們將更有理由對他們的傳統進行過多的簡化和商業化,而與此同時,日本人的飲食 ...
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