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日治時代的台灣料理 曾品滄 - 人社東華

他認為臺灣料理是從中國料理衍生出來的，因此有十分類似的地方，但味道淡很多，所以適合日本人吃，許多去過臺灣的人都誇獎臺灣料理。 然而，這種口味與形式的差異或獨特性 ...

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