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去日本，來趟「開飯之旅」吧！ | 胡川安整理/高嘉鎂| 遠見雜誌

土地是食物的根本，不同的土地、氣候、濕度影響食材，如日本料理大師 ... 在沿海城市如橫濱、神戶、福岡等聚集大批中國人，移民社群帶進新飲食習慣。

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