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台灣日治時期漢人飲食文化之變遷： 以在地書寫為探討核心

隨著大批日本人來台，日. 人的風俗民情、生活習慣被引進台灣，日本飲食文化更是深深影響台灣人；. 然而，歷來有關台灣飲食文學書寫之研究，則多著重於戰後的書寫。所以，.

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