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【清酒學堂】介紹清酒的靈魂-「酒造好適米」 | 酒蛙Sakewa

【清酒學堂】介紹清酒的靈魂-「酒造好適米」 · 一般比食用米大粒 · 澱粉的成份比較高，中心會有個由澱粉形成既白點，稱為「心白」 · 較低既蛋白質同脂肪含量 ...

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